回答人：ALEX HUANG

这个问题真心好大！！只能按整体逻辑来进行推算！！

首先10万单快餐的生产数量，一般快餐的单份产品总量在800g左右（250g米饭、200g汤、350g菜肴）

如果10万单的话，意味着菜肴的成品总量是3.5万公斤，35吨，汤品20吨。

35吨的成品菜肴和20吨的汤，按原料成品率平均值50%计算，每天需要加工的原料为70吨菜肴加上20吨汤，每天预计加工的总量为100吨左右。

就本人的了解目前，全中国没有这么大的中央厨房或者工厂体量，如果从投资角度预估，至少要达到3万平米以上的工厂面积，总投资额大概在5亿左右。